Киш (пирог) из цветной капусты с куркумой
Этот воздушный и нежный пирог порадует Вас своим насыщенным вкусом!
Ингредиенты
Для начинки:
- 1 цветная капуста среднего размера
- 2 яйца
- 200 грамм сливок
- 90 грамм тертого сыра
- Соль
- Перец
- 1 щепотка мускатного ореха
- 1 столовая ложка куркумы
- Зелень по вкусу
Для теста:
- 250 грамм муки грубого помола или обычной
- 1/2 чайная ложка соли
- 100 мл оливкового масла
- 90 мл теплой воды
Этапы приготовления
Приготовление теста :
- Разогрейте духовку до 180 ° C
- В миске смешайте все ингредиенты, постепенно добавляя теплую воду. Мы должны получить достаточно упругий шар теста Накройте миску кухонным полотенцем и дайте постоять при комнатной температуре 10 минут
- Раскатайте тесто, чтобы получился диск размером 25-30 см, затем переложите его на форму для выпечки. Обрежьте выступающие края
- Предварительно запечь тесто в течение 5 минут при 180 ° C
Приготовление начинки :
- Выложите тесто в форму для пирога
- Нарежьте цветную капусту на соцветия и варите 10 минут в кипящей подсоленной воде
- Как только цветная капуста приготовится, слейте воду и дайте немного остыть
- На дно пирога выложите цветную капусту и разомните вилкой до однородного ровного слоя
- Взбейте 2 яйца со сливками, добавьте соль, перец, мускатный орех, куркуму и тертый сыр
- Залейте этой смесью цветную капусту
- Выпекайте около 35 минут при 180 ° C
- Подавать теплым!
Français
Русский