Фасолевый суп с курицей
Настоящий фасолевый суп на курином бульоне порадует Вас своим насыщенным вкусом !
Ингредиенты
- 2 шт Куриных окорочков среднего размера
- 2.5 л Воды
- 200 грамм белой фасоли
- 1 Лук
- 1 Морковь
- 1 ст.л. Томатной пасты
- 5 шт Картофеля небольшого размера
- 1 ст.л. Оливкового масла
- Соль по вкусу
- Перец горошком по вкусу
- 1-2 Лаврового листа
- Зелень по вкусу
Этапы приготовления
- Промойте фасоль и замочите в холодной воде минимум на 5-6 часов. Затем слейте воду и промойте еще раз
- Промойте куриные бедра холодной водой
- В кастрюлю положите фасоль и курицу, залейте фильтрованной водой. Поставьте варить на средний огонь.
- Как только вода закипит, снимите пену, посолите и добавьте перец горошком.
- Убавьте огонь и варите бульон примерно полтора часа регулярно снимая пену
- Подготовьте зажарку пока варится бульон. Для этого сначала почистите лук и морковь, затем лук нарежьте на мелкие кубики, а морковь натрите на мелкой терке.
- Обжарьте лук на оливковом масле пару минут, затем добавьте морковь и тушите на небольшом огне еще 5 минут, постоянно помешивая.
- Затем добавьте томатную пасту и тушите еще минут 5.
- Как только бульон будет готов, добавьте картофель, предварительно нарезанный на небольшие кубики.
- При добавлении картофеля в суп, выньте уже готовые куриные окорочка и остудите.
- Как только картофель сварился и стал мягким, добавьте в суп зажарку.
- Проверьте суп на соль и перец и добавьте лавровый лист
- Отделите куриное мясо от костей, нарежьте его небольшими кусочками и добавьте в суп
- Варите еще 3-4 минуты, затем присыпьте зеленью по вкусу и наслаждайтесь!
Français
Русский