Оригинальный яблочный пирог
Обязательно попробуйте этот оригинальный рецепт, который порадует всю семью !
Ингредиенты
Нижний слой:
- 200 грамм муки
- 125 мл классического йогурта
- 1 яйцо
- 120 грамм сливочного масла
- 100 грамм сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 щепотка соли
Верхний слой:
- 150 мл сметаны
- 2 яйца
- 125 грамм сахара
- 2 ст.л. муки
- молотая корица
Начинка:
- 3 крупных яблока или 4 мелких, желательно кислых
Этапы приготовления
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Cмажьте форму сливочным маслом, а дно формы выстелите пергаментом.
- Очистите яблоки от кожуры и порежьте их на мелкие дольки.
- Нижний слой: в глубокой миске взбейте яйцо с сахаром, затем добавьте размягченное сливочное масло и классический йогурт. Перемешайте до получения однородной массы. Добавьте в тесто муку, соль и разрыхлитель и перемешайте до получения однородной массы.
- Выложите тесто на дно формы и выложите яблоки.
- Верхний слой: отделите белки от желтков. Взбейте белки до устойчивой пены, а затем добавьте половину сахара и взбейте ещё раз. Разотрите желтки с оставшимся сахаром, добавьте сметану, муку и перемешайте. Аккуратно соедините тесто с белками. Залейте тесто поверх яблок. Посыпьте пирог корицей.
- Поставьте пирог в духовку на 35-40 минут. Проверьте готовность пирога при помощи шпажки.
- Отделите тесто от формы при помощи ножа или лопатки.
Français
Русский