Разогрейте духовку до 180 ° C

В миске смешайте все ингредиенты, постепенно добавляя теплую воду. Мы должны получить достаточно упругий шар теста Накройте миску кухонным полотенцем и дайте постоять при комнатной температуре 10 минут

Раскатайте тесто, чтобы получился диск размером 25-30 см, затем переложите его на форму для выпечки. Обрежьте выступающие края

Предварительно запечь тесто в течение 5 минут при 180 ° C

Разогрейте духовку до 200 ° C.

Очистите и и нарежьте сладкий картофель и репу тонкими кружочками

Мелко нарежьте красный лук

Предварительно отварите сладкий картофель в течение 5 минут

Налейте оливковое масло в сковороду и обжарьте лук, пока он не станет немного золотистым, затем отложите в миску

В эту же сковороду добавьте 2 столовые ложки воды, столовую ложку меда и немного оливкового масла

Выложите репу на сковороду и обжарьте до золотистого цвета

В миске смешайте яйца, сливки, фету и красный лук

Посолите и поперчите смесь, добавьте специи и зелень по желанию

Раскатайте песочное тесто в форму для запекания

На дно формы равномерно выложите слой овощей и залейте смесью сливок, яиц и феты

Посыпьте пирог семечками по вашему выбору

Выпекайте 35 мин при 200 ° C