Пастуший пирог из цветной капусты
Этот оригинальный и вкусный пастуший пирог во французском стиле обязательно увидит вас своей нежной и воздушной текстурой !
Порции: 4
Ингредиенты
- 1 цветная капуста среднего размера
- 500 грамм фарша говядина или телятина
- 100 грамм тертого твердого сыра по вкусу
- 2 помидора
- 2 сл. ложки томатного соуса
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- соль
- перец
- мускатный орех
- петрушка
- 1 ч. ложка копченой паприки по желанию
- 1 горсть различных семян кунжут, лен, подсолнечник, тыквы
Этапы приготовления
- Разогрейте духовку до 180 ° C
- Разделите капусту на соцветия, промойте и поделите на более мелкие кусочки
- Варите около 15 минут до мягкости
- Порежьте лук и чеснок, затем нарежьте помидоры небольшими кубиками
- На сковороде с небольшим количеством оливкового масла обжарьте лук и чеснок
- Добавьте фарш, кубики помидоров и 2 столовые ложки томатного соуса на ваш выбор. Перемешать на сильном огне, затем тушить 10-15 минут на слабом огне
- Добавьте соль, перец и немного копченой паприки, которая придаст приятную пикантную нотку блюду, затем выложите в миску
- Разомните цветную капусту при помощи давилки, затем добавьте немного оливкового масла. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и петрушку, хорошо перемешать
- Смажьте форму для запекания маслом. Выложите первый слой пюре из цветной капусты (примерно половину от всего количества), затем сверху выложите фарш. Покройте слоем пюре, разгладив поверхность. Посыпьте тертым сыром и семенами на Ваш выбор
- Выпекать 15-20 мин при температуре 180°C, следя за образованием румяной сырной корочки
- Наслаждайтесь!