Тщательно промойте картофель и протрите его шершавой стороной чистой губки, чтобы убрать все загрязнения

Выложите картофель в мундире в кастрюлю с холодной водой. Как только вода закипит, уменьшите огонь и варите 20-30 минут в зависимости от вашего сорта картофеля (нож должен легко входить)

Разогрейте духовку до 200 ° C

Как только картофель будет готов, слейте воду и выложите его на противень, покрытый бумагой для выпечки

Немного раздавите каждую картофелину дном стакана

Посыпьте солью, перцем и травами или специями на Ваш выбор (орегано, розмарин, прованские травы, паприка)

Выпекать около 15-20 минут