Перевернутый пирог с бананами
Этот пирог идеально подавать пока карамель еще горячая, а тесто теплое
Порции: 4
Ингредиенты
- 200 грамм сливочного масла
- 90 грамм коричневого сахара
- 4 ст. ложки кленового сиропа
- 2 банана нарезанные дольками или вдоль
- 3 яйца
- 155 грамм муки грубого помола
- ½ ч. ложки ванильного сахара
- 1 щепотка соли
- 1 ч. ложка лимонного сока
Этапы приготовления
- Разогрейте духовку до 180 ° C. Смажьте форму маслом для выпечки или выложите бумагу для выпечки
- Приготовление карамели: в кастрюлю положите 50 гр. сливочного масла, коричневый сахар и кленовый сироп. Готовьте на среднем огне 4-5 мин, постоянно помешивая, пока сахар не растворится, затем увеличьте температуру чтобы смесь закипела. Варить, не перемешивая, 4-5 мин до золотистого цвета
- Снимите карамель с огня. Подождите, пока не исчезнут пузырьки, и вылейте на дно формы для пирога
- Нарезанные бананы выложить на карамель и полейте лимонным соком
- Для приготовления теста: 150 грамм сливочного масла смешать с сахаром, взбивать до получения воздушной текстуры
- По одному добавляйте яйца, затем ванильный сахар
- Просейте муку с щепоткой соли и всыпьте в массу двумя порциями
- Залить бананы тестом и разровняйте поверхность
- Выпекайте при 180 ° C около 1 часа, проверяя чтобы пирог не подгорел. Если пирог сверху слишком темный, накройте его фольгой
- Как только пирог станет золотисто-коричневым, достаньте его из духовки и дайте остыть 5 минут. Затем переверните на тарелку
- Подавать со взбитыми сливками или ванильным мороженым