Пастуший пирог из сладкого картофеля
Это простой в приготовлении и очень вкусный пастуший пирог во французском стиле. Он обязательно покорит Вас своей воздушной текстурой и легкой сладкой ноткой!
Порции: 4
Ингредиенты
- 2 средних сладких картофеля
- 500 грамм фарша (говядина)
- 100 грамм тертого твердого сыра по вкусу
- 2 помидора
- 2 сл. ложки томатного соуса
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- соль
- перец
- 1 ч. ложка копченой паприки (по желанию)
- мускатный орех
- 1 горсть различных семян (кунжут, лен, подсолнечник, тыквы)
Этапы приготовления
- Разогрейте духовку до 160 ° C
- Очистите сладкий картофель и нарежьте его крупными кубиками. Варить около 15 минут до мягкой текстуры
- Порежьте лук и чеснок, затем нарежьте помидоры небольшими кубиками
- На сковороде с небольшим количеством оливкого масла обжарьте лук и чеснок
- Добавьте фарш, кубики помидоров и 2 столовые ложки томатного соуса на ваш выбор. Перемешать на сильном огне, затем тушить 10-15 минут на слабом
- Добавьте соль, перец и немного копченой паприки, которая придаст приятную пикантную нотку блюду, затем выложите в миску
- Разомните сладкий картофель при помощи давилки, затем добавьте немного оливкового масла. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и хорошо перемешать
- Смажьте форму для запекания маслом. Выложите первый слой пюре из сладкого картофеля (примерно половину от всего количества), затем сверху выложите фарш. Покройте слоем пюре, разгладив поверхность. Посыпьте тертым сыром и семенами на Ваш выбор
- Выпекать 15-20 мин при температуре 180°C, следя за образованием румяной сырной корочки
- Наслаждайтесь!