Préchauffez le four à 180°C

Versez la farine dans un bol et mélangez avec la levure.

Creusez quelque puits au centre puis incorporez progréssivement les œufs, le yaourt et l’huile d’olive. Égouttez le thon, émiettez-le et ajoutez-le dans la pâte

Ajoutez les olives et le parmesan râpé, salez et poivrez.

Ajoutez un peu d’herbes de Provence ou autres épices à votre goût

Soupoudrez de graines de votre choix ( lin, courge, sésame, tounesol)

Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pour 30 min environ